Разработка товарной стратегии предприятия ООО «Арарат» содержит: ___76С__ страниц, ___3__ рисунков, __19___ таблиц, __3__ формул, _11____ источников, ___11__ приложений, __16_ плакатов (слайдов)

Курсовая работа на тему «Разработка товарной стратегии предприятия ООО «Арарат» содержит: ___76С__ страниц, ___3__ рисунков, __19___ таблиц, __3__ формул, _11____ источников, ___11__ приложений, __16_ плакатов (слайдов)» по дисциплине «Стратегии и технологии цифровой трансформации». 81 стр., уникальность от 70%. В России оборот питания вне дома почти в 10 раз меньше оборота продовольственных товаров. По показателю расходов на общественное питание в пересчете на душу населения, Россия также в разы отстает не только от западных рынков, но и от стран Восточной Европы. Учитывая укрепляющуюся в России культуру питания вне дома, а также размер рынка и население страны, которое более чем в два раза превышает лидирующие европейские страны, российский рынок общественного питания имеет потенциал к дальнейшему развитию. В работе приведен проект кафе с кавказской кухней в городе Красноярск.

В России оборот питания вне дома почти в 10 раз меньше оборота продовольственных товаров. По показателю расходов на общественное питание в пересчете на душу населения, Россия также в разы отстает не только от западных рынков, но и от стран Восточной Европы. Учитывая укрепляющуюся в России культуру питания вне дома, а также размер рынка и население страны, которое более чем в два раза превышает лидирующие европейские страны, российский рынок общественного питания имеет потенциал к дальнейшему развитию. В работе приведен проект кафе с кавказской кухней в городе Красноярск. Кафе и рестораны кавказской кухни сегодня пользуются огромной популярностью, ведь она славится своим колоритом, непревзойдённым вкусом и яркими красками. Цель работы - разработка товарной стратегии предприятия общественного питания. Подобные предприятия пользуются большой популярностью среди населения, так как являются отличным местом для проведения свободного времени (люди приходят в кафе для того, чтобы пообщаться, или просто скоротать время). Для достижения цели в работе поставлены задачи:

Багиев Г.Л. Тарасевич В.М. Маркетинг: Учебник для вузов. 3-е изд. СПб.: Питер, 2020. Campbell C., Marks L. J. Good native advertising isn’ta secret //Business Horizons. – 2015. – Т. 58. – №. 6. Котлер Ф., Армстронг Г., Вонг В., Сондерс Дж. Основы маркетинга. 5-е издание – М.: Вильямс, 2012. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. – М.: Ростинтер, 2018. – 704 с. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник для студ. вузов /Под ред. В.А Алексунина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИТК «Дашков и К», 2018. – 614 с. Обзор российского рынка общественного питания [Электронный ресурс] // Портал «Российский продовольственный рынок» URL http://www.foodmarket.spb.ru Российский рынок общественного питания // Исследования компании NeoAnalytics - http://foodmarket.spb.ru/current.php?article=2520 Рынок общепита в регионах РФ вырос на 12% в 2018 году // Портал «Бизнес.ру - https://www.business.ru/news/6572-rynok-obshchepita Рынок общепита: итоги 2018 и перспективы 2019 года // Проект «Promcafe.ru» - https://promcafe.ru/news/ID_49.html Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность организаций в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент: учебное пособие. - М.: Издательство - книготорговый центр «Маркетинг», 2016.-892с. Ting H., de Run E. C., Jee T. W. Attitude Towards Advertising Among Young Adults: A Comparative Study By Ethnicity //International Journal of Business and Society. – 2015. – Т. 16. – №. 3. – С. 397.