БИЗНЕС-ПЛАН ПЕКАРНИ

Содержание

1.	Резюме бизнес-плана	3
2.	Ситуация в настоящие время и краткая информация о предприятии	5
3.	Характеристика объекта бизнеса	11
4.	Исследование и анализ рынка	12
5.	План маркетинговых действий	17
6.	Организационный план, правовое обеспечение	19
7.	Персонал и управление	20
8.	Производственный план	23
9.   Финансовый план и финансовая стратегия	27
10. Потенциальные риски	30
Заключение	36
Список литературы	38

Введение

Цель проекта – открытие мини-булочной для производства и реализации хлебобулочных изделий в городе с населением более 100 тыс. человек. Основной источник дохода – прибыль от продажи хлебобулочных изделий.
Концепция мини-пекарни — это выпечка свежего хлеба по уникальным рецептурам, а также создание домашней и теплой атмосферы, в которой посетители смогут поесть, «не отходя от кассы».
Целевая аудитория пекарни — жители соседних домов, а также люди, которые предпочитают здоровый образ жизни и выбирают качественные и полезные хлебобулочные изделия.

Список литературы

1. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. - М.: Альпина Паблишер, 2015. - 486 c.
2. Борисова, О.В. Бизнес-планирование деятельности предприятий торговли: Учебное пособие / О.В. Борисова. - М.: Академия, 2016. - 320 c.
3. Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2012. - 224 c.

Демо файлы

Файлы работы