БЕЗ ХВОСТОВСрочная помощь студентам
TelegramWhatsAppVKMAX
Курсовая работа · Стратегии и технологии цифровой трансформации

Разработка стратегии развития организации на примере сети ресторанов грузинской кухни и кулинарии Оджахури

Тип работы
Курсовая работа
Предмет
Стратегии и технологии цифровой трансформации
Объём
20 стр.
Дата написания
26.10.2026
Уникальность
70%
Просмотры
…
Покупки
…
Борис
Автор · ★ 4.7 (средний рейтинг)

Описание

Курсовая работа на тему «Разработка стратегии развития организации на примере сети ресторанов грузинской кухни и кулинарии Оджахури» по дисциплине «Стратегии и технологии цифровой трансформации». 20 стр., уникальность от 70%. Актуальность исследования. Современные условия функционирования отечественных предприятий характеризуются затяжным финансово-экономическим кризисом, ростом уровня неопределенности внешней среды (индивидуализация и динамизм поведения потребителей, новейшие информационные технологии, высокие требования к качеству товаров и обслуживания и тому подобное), политической нестабильностью, обострением конкуренции, несостоятельностью достижения высоких результатов хозяйственной деятельности и тому подобное. Именно посткризисный период побуждает предприятие к выживанию в условиях конкуренции, достижения устойчивого и непрерывного развития.

Введение

Актуальность исследования. Современные условия функционирования отечественных предприятий характеризуются затяжным финансово-экономическим кризисом, ростом уровня неопределенности внешней среды (индивидуализация и динамизм поведения потребителей, новейшие информационные технологии, высокие требования к качеству товаров и обслуживания и тому подобное), политической нестабильностью, обострением конкуренции, несостоятельностью достижения высоких результатов хозяйственной деятельности и тому подобное. Именно посткризисный период побуждает предприятие к выживанию в условиях конкуренции, достижения устойчивого и непрерывного развития. Возможность решения проблемы развития предприятия заключается в отслеживании тенденций развития рынка, разработке и реализации конкурентных преимуществ, которые в значительной степени могут быть достигнуты на основе эффективной стратегии развития предприятия. Теоретические и методологические аспекты формирования стратегии предприятия, виду ее проявления нашли свое освещение в исследованиях как зарубежных ученых-экономистов, так и отечественных: И.Ансофф, М. Портер, А. Стрикленд и А. Томпсон, Т. Фролова, А. Юданов, А. Гапоненко и др. Исследованию сущности стратегии развития предприятия посвятили свои труды В. Рулев и С. Гуткевич, В. Дорофеев, Ю. Левицкий, А. Зуб и др. Объект исследования – деятельность организации ресторана «Оджахури». Предмет исследования – Бизнес среда организации (внешняя и внутренняя) Цель исследования – разработка стратегии развития ресторана «Оджахури». Задачи исследования: проанализировать основные стратегии, сильные\слабые стороны, разработать общую и функциональную стратегию. Теоретическую базу исследования составили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых по вопросам повышения конкурентоспособности предприятия: Ковалева В.В, Коршунова Н.В., Лифиц И.М., В.В. Прохорова, Савицкой Г.В., Фатхутдинова Р.А., Чернова Г.Е., Шонесси Дж.О. и другие. Эмпирическая база исследования законодательно-нормативные акты в сфере регулирования деятельности предприятий общественного питания, отчетные и статистические данные ресторана «Оджахури». Методы исследования: сравнительный анализ, статистический метод, метод экономического анализа, SWOT-анализ, метод экспертных оценок, метод общего планирования. Содержание работы изложено на 33 страницах текста, включено 7 таблиц, 3 рисунка, 4 приложения. Список литературы включает 25 наименований.

Список литературы

Показать список (25)
Ансофф И. Стратегический менеджмент. Классическое издание: пер. с англ. [Текст]/ И. Ансофф. - СПб.: Питер, 2015. - 344 с. Беляков, А. В. Управление конкурентоспособностью организаций сферы услуг [Текст]/ А. В. Беляков. – СПб. : СПбГУЭФ, 2016. – 181 с. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник [Текст] / О.С. Виханский . – М.: Гардарика, 2016. – 296с. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли [Текст] / Л. П. Дашков. – М. : Маркетинг, 2016. – 596 с. Емельянова, Т. В., Кравченко, В. П. Экономика общественного питания [Текст] / Т. В. Емельянова. – Минск : Высшая школа, 2018. – 383 с. Карлик, А. Е., Забелин, Б. Ф. Оперативно-производственное планирование на предприятиях / А. Е. Карлик. – Казань : КГУ, 2017. – 84 с. Конников, Е. А., Мокейчев, Е. В. Три характеристики успешной организации [Текст] / Е. А. Конников. – Казань : КГУ, 2017. – 54 с. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок [Текст] / Пер. с англ. В.А. Гольдича и А.И. Оганесовой. - М.: ООО Издательство АСТ., 2016. – 670 с. Лихачева, О. Н. Финансовое планирование на предприятии [Текст] / О. Н. Лихачева. – М.: ЗАО «ТК Велби», 2017. – 264 с. Лифиц, И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг [Текст] / И. М. Лифиц. – М. : Юрайт, 2016. – 464 с. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент: Учеб. Пособие [Текст]. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 236с. Маленков Ю.А. Стратегический менеджмент: учеб. [Текст] / Ю.А.Маленков. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2015. – 224с. Маркова В.Д. Стратегический менеджмент: Курс лекций [Текст]. – М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2016. – 288с. Наумов, В. Н. Маркетинг сбыта [Текст] / В.Н. Наумов. - СПб. : СПбГУЭФ, 2017. - 289 с. Осипова, Л. В., Основы коммерческой деятельности [Текст]: практикум / Л. В. Осипова. - М. : Бином, 2018. - 480 с. Портер М., Майкл Е. Стратегия конкуренции / Пер. с англ. А. Олийник, Р. Скильский. - М.: Издательский дом Вильямс, 2015. - 390 с. Романов, А. Н. Маркетинг [Текст] / А. Н. Романов. - М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 2016. – 245 с. Сафиуллин, Н.З. Конкурентные преимущества и конкурентоспособность: монография / Н.З. Сафиуллин. – Казань : КГУ, 2016. – 122 с. Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг: учебник [Текст] / Р. А. Фатхутдинов. – М.: ЗАО «Бизнес-школа, Интел-Синтез», 2015. – 640 с Фатхутдинов, Р. А. Стратегическая конкурентоспособность [Текст] / Р. А. Фатхутдинов. - М. : ЗАО «Экономика», 2016. – 504 с. Бухвалов А.В., Катькало В.С. Современные трактовки стратегий диверсификации // Российский журнал менеджмента, 2016. - № 1. - С. 57–64. Николаева, Т. И. Научно - методологический подход к оценке конкурентоспособности торговой организаций / Т. И. Николаева // Известия Уральского ГЭУ. - 2017. -№4 (16). - С. 8-16. Об итогах развития сферы общественного питания города Москва за 2018 год. – Режим доступа: Москва.рф. Технологии, которые изменят торговлю [Текст] // Продвижение Продовольствия. Procl&Food. - 2016. - № 3. - с. 15-17. ООО «Оджахури» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: HYPERLINK "http://www.ojakhuri.ru/" \t "_blank" www.ojakhuri.ru

Файлы работы

Разработка стратегии развития организации на примере сети ресторанов грузинской кухни и кулинарии ОджахуриПолный материал · … покупокКупить и скачать
Нужна похожая, но своя?Курсовая работа: от 1 500 ₽, срок от 2 дней. Разберём тему курсовой, требования к оформлению и последовательность работы над разделами.Курсовая работа — подробнее ↗

Магазин

Похожие работы

Автор: Борис

Другие работы автора